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各地特色甜品

投资金额:3万以下 |  品牌发源:上海  |  加盟特色:项目特色

各地特色甜品外面的天然酵母,这里首先跟大家说说天然酵母是个什么概念,酵母本身是一种单细胞真菌,都是“天然”,只是我们日常使用的酵母有工业制酵母粉和天然酵母两种。

各地特色甜品酵母粉,就是我们可以买到的“安琪酵母”这类的东西,它属于是使用高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料,经液态通风培育酵母菌,并从其发酵醪中别离酵母菌体(不添加其他物质)经枯燥后制得。

各地特色甜品“天然酵母”事实上算是覆着在谷物、果实上同生活中多种细菌培育而成的,其实就是小时候家里碗橱里藏着的“老面头”,大家知道用老面头发面是要加碱的,碱大了,馒头发黄,还有碱味,碱小了,馒头发酸,每家每户的面头做发不一样,做的馒头味道也是不一样的。

各地特色甜品相比工业酵母,天然酵母是有分明优势的:其算是天然酵母里面通常含有多种真菌的那种,每种真菌都会有不同的香味,面包的味道更加丰厚。其次的话它是天然酵母制作的面包,它的面粉发酵时间长,成熟时间长,谷物更充沛吸收水分,面包口感更细腻,他家的产品理念是:「歲稔年豐,每天都有豐饒的收穫,每天都能分享彼此的愛戀與微笑。」产品简直全是欧包——全麦、黑麦、燕麦、红豆、南瓜,多种粗粮谷物、相对很少的糖、面包里有谷物和坚果天然的复合香气,而且每个面包都很大!

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